Mercredi 15 juillet 2009
3
15
/07
/2009
10:02
6 pers / Cuisson 30 min
6 brugnons - 2 faisselles de chèvre - 100 g de crème fraîche épaisse - 3 oeufs
1 cuil. à soupe de miel - quelques fleurs de lavande ou bruyère -
50 g d'amandes hachées et grillées - 6 plats à oeufs en porcelaine
Découpez en quartier les brugnons, disposez-les en fleurs dans chaque plat, un filet de miel par dessus et griller légèrement.
Lissez au fouet les faisselles, ajoutez la crème fraîche, les oeufs, le miel restant les fleurs, les amandes. répartissez sur les brugnons.
Cuisez à 100° une demie-heure, et dégustez tiède.
Vous pouvez facilement ne sélectionner que des produits de qualité bio ou dans votre jardin non traité !
0
Lundi 13 juillet 2009
1
13
/07
/2009
11:26
C'es le moment des grillades ?
Si vous aimez la viande grillée, n'hésitez pas : le carré de porc sera un délice avec un peu de miel posé en fin de cuisson, tout simplement ! Bon appétit
0
Jeudi 9 juillet 2009
4
09
/07
/2009
10:04
8 pers / préparation 15 min / Cuisson 40 min
6 figues fraîches - 150 g de figues sèches moelleuses - 220 g de farine +20 g pour le moule
150 g de beurre mou + 20g pour le moule - 120 g de sucre en poudre - 4 oeufs
1 cuil. à soupe de miel liquide - 1 pincée de sel - 1 sachet de levure alsacienne*
Préchauffer le four à 150°C (th 5). Mettez le beurre dans une jatte, ajoutez le sucre et le miel. Mélangez vigoureusement avec une cuillére de bois, jusqu'à obtention d'une pommade
homogène.
Emincez grossièrement les figues sèches et incorporez-les à cette préparation.
Lavez les figues fraîches, ôtez leur pédoncule, puis passez-les dans la farine. Réservez-les sur une assiette. Ajoutez la farine, le sel, la levure chimique au contenu de la jatte, puis les
oeufs entiers, l'un après l'autre, en mélangeant bien entre chacun.
Beurrez et farinez un moule à cake, puis versez la moitié de la pâte. Déposer les 6 figues fraîches puis recouvrez du reste de pâte. Enfournerz 40 min à 1h (vérifiez la cuisson à l'aide d'un
couteau qui doit ressortir propre et sec du gâteau)
pour petit
goûter entre amis °O°
Vous pouvez facilement ne sélectionner que des produits de qualité bio ou naturelle !
0
Vendredi 26 juin 2009
5
26
/06
/2009
10:09
Pour 4, préparation 5 min, cuisson 30 min
4 beaux fenouils - 100 g de miel
sel, poivre, huile d'olive - quelques graines de fenouil
Faites revenir les fenouils à feu doux, dans de l'huile d'olive. Ajoutez des graines de fenouil, sel poivre.
A mi-cuisson, ajoutez le miel.
Servez tiède, avec...
une fondue de poivrons et quelques tranches d'aubergines rôties avec du fromage de chèvre
Où trouver des producteurs de légumes, du fromage de chèvre,... bio dans l'hérault ?
L'annuaire www.bio-herault.net s'enrichit doucement pour tous
consultez-le, apportez vos suggestions :O)
0
Samedi 20 juin 2009
6
20
/06
/2009
10:08
Pour 4/5 personnes, préparation 15 min, cuisson 30 min
6 cuillers à soupe de miel liquide - 200 g de farine - 125 g de beurre doux
125 g de sucre - 2 cuillers à soupe de lait - 3 œufs - 1 sachet de levure chimique
1 noix de beurre ou 1 cuiller à soupe d’huile pour beurrer le moule
Tous les ingrédients seront aisément trouvés dans la gamme bio - naturel
Préchauffer le four thermostat 6.
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et les œufs. Ajouter le beurre ramolli et le lait ; remuer. Incorporer à présent le miel, la levure. Mélanger.
Beurrer le moule, y verser la préparation et mettre au four pendant 30-35 minutes.
Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau ; si celle-ci ressort sèche votre cake est prêt.
Le démouler et le laisser tiédir sur une grille. Dégustez tiède ou froid
Bon appétit
0
