8 pers / préparation 15 min / Cuisson 40 min

6 figues fraîches - 150 g de figues sèches moelleuses - 220 g de farine +20 g pour le moule
150 g de beurre mou + 20g pour le moule - 120 g de sucre en poudre - 4 oeufs
1 cuil. à soupe de miel liquide - 1 pincée de sel - 1 sachet de levure alsacienne*

Préchauffer le four à 150°C (th 5). Mettez le beurre dans une jatte, ajoutez le sucre et le miel. Mélangez vigoureusement avec une cuillére de bois, jusqu'à obtention d'une pommade homogène.
Emincez grossièrement les figues sèches et incorporez-les à cette préparation.

Lavez les figues fraîches, ôtez leur pédoncule, puis passez-les dans la farine. Réservez-les sur une assiette. Ajoutez la farine, le sel, la levure chimique au contenu de la jatte, puis les oeufs entiers, l'un après l'autre, en mélangeant bien entre chacun.

Beurrez et farinez un moule à cake, puis versez la moitié de la pâte. Déposer les 6 figues fraîches puis recouvrez du reste de pâte. Enfournerz 40 min à 1h (vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau qui doit ressortir propre et sec du gâteau)

                                                                       pour petit goûter entre amis °O°

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